Descriere

Jumările sunt mai mult decât tradiție!

Preparate

Sunt bucățile acelea aurii-maronii care rămân în oala mare după ce slănina s-a topit până la ultima picătură de untură — crocante, rumene, cu gustul acela concentrat de porc care nu se uită niciodată. La noi se fac cum se făceau în curtea bunicii la pomana porcului: slănina aleasă se taie în cubulețe, se pune la topit la foc potrivit, se amestecă continuu ca să se rumenească uniform, apoi se scot cu paleta și se sărează curat. Se mănâncă așa, fierbinți, cu pâine proaspătă, sau mai târziu, la o gustare cu mujdei de usturoi și pâine de casă.

Se va păstra la +4…6 C, fără întreruperea lanțului frigorific

Ingrediente: Slănină tare de porc, untură de porc, sare

A se păstra la +4…6 C, fără întreruperea lanțului frigorific