Salam pleșcoian

Descriere

Salamul Pleșcoian este mai mult decât tradiție! E fratele îndesat al cârnaților de Pleșcoi, născut din aceeași bucătărie veche a satului buzoian. Îl facem din pulpă de porc și carne de lucru de vită, condimentat cu usturoi pisat, piper și extracte de condimente care-i dau aroma caracteristică. Se umple în membrană și se maturează ca să-și aseze gustul. La tăiere are culoarea închisă frumoasă, cu bucăți vizibile de carne. Pe pâine cu roșii și ceapă verde, ori tăiat gros pe platou cu cașcaval afumat și ardei copți, e pulpa aceea de Muntenie adevărată.

Ingrediente: Pulpă porc, carne lucru vită, sare amestec, usturoi, piper, condimente, proteine vegetale hidrolizate cu sare, dextroză (porumb), extract de condimente, membrană necomestibilă.