Salam de casă

Descriere

Salamul de Casă este mai mult decât tradiție! E salamul pe care îl făceai „acasă” înainte să existe fabrici — cu mâna, cu mașina de tocat pusă pe masă și cu toată familia adunată. Îl facem din carne de lucru de porc, sărată corect și condimentată curat cu usturoi pisat și piper — atât. Se umple în membrană comestibilă de vită, nu în folie de plastic, pentru că doar membrana adevărată dă felia aceea frumoasă. Pe platoul de aperitive, cu cașcaval și murături, e prima felie care dispare.

Ingrediente: Carne lucru porc, sare, condimente naturale (usturoi, piper), membrană comestibilă de vită.