Mici de casă congelați

Descriere

Micii de Casă Congelați sunt mai mult decât tradiție! Sunt invenția bucătăriei românești urbane, născuți la „Iordache” în București pe la 1900 și ajunși repede simbol național. La noi se fac cum trebuie — din carne de porc, vită și oaie, frământate cu sare, usturoi, piper, cimbru, boia de ardei, enibahar și un vârf de dicarbonat de sodiu. Se modelează manual, apoi se congelează rapid pentru a-și păstra frăgezimea și aroma. Îi scoți din congelator, îi pui pe jarul fierbinte și în 10 minute ai grătarul pe masă — cu muștar, pâine proaspătă și o bere rece.

Ingrediente: Carne de porc, vită, oaie, sare, dicarbonat de sodiu, usturoi, piper, cimbru, boia de ardei, enibahar.