Pastramă porc cu condimente

Descriere

Pastrama de Porc cu Condimente este mai mult decât tradiție! E carnea de porc îmbrăcată în hainele de sărbătoare ale cămării — un strat generos de condimente naturale (coriandru, muștar, piper negru, enibahar, busuioc, cimbru) și usturoi pisat, care formează o crustă aromată la suprafață. Pulpa se curăță atent, se ține la saramură cu foi de dafin, apoi se unge bine cu pasta de condimente și se maturează lent. Se consumă feliată subțire, ca aperitiv rece, sau ușor călită în tigaie. Are parfumul acela de cămară de toamnă, cu pereți văruiți și sfori de usturoi atârnate la grindă.

Ingrediente: Pulpă porc, sare, condimente naturale: coriandru, muștar, piper negru, enibahar, usturoi, busuioc, cimbru, foi de dafin.