Ceafă afumată cu condimente

Descriere

Ceafa Afumată cu Condimente este mai mult decât tradiție! E ceafa pe care o iei gata pregătită — sărată, condimentată, afumată, doar bună de feliat pentru platou sau de încălzit scurt în tigaie. Ceafa proaspătă se ține la saramură cu usturoi și foi de dafin, se condimentează cu piper, apoi merge la afumătoare la fum de lemn bun, unde stă zile în șir până prinde culoarea închisă și aroma specifică. Se feliază subțire, are marmorarea vizibilă și gustul acela intens de carne afumată corect. Pe pâine caldă, cu hrean și castraveți murați, e cină făcută într-un minut.

Ingrediente: Ceafă porc, sare, condimente naturale: piper, foi de dafin, usturoi.