Cotlet haiducesc

Descriere

Cotletul Haiducesc este mai mult decât tradiție! E cotletul de porc în stilul vechi, rustic, numit „haiducesc” pentru că era bucata cea puternică pe care haiducii o atârnau peste foc în codrii Buzăului. Luăm cotletul de porc cu os — osul dă aromă în timpul gătitului — îl sărăm corect și îl lăsăm să-și facă treaba singur. La grătar prinde o crustă aromată, iar miezul rămâne fraged și suculent. Cu murături, pâine de casă și un vin roșu sec, e masa unui bărbat care știe ce vrea.

Ingrediente: Cotlet porc cu os, sare.